ヘーゼルナッツの収穫方法 - 茂みからヘーゼルナッツを収穫する際のヒント
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私が毎年小学校から中学校に通っていたとき、私たちの家族はワシントン州東部からオレゴン州の海岸まで旅行していました。目的地に向かう途中の停車場の1つは、ウィラメットバレーのヘーゼルナッツ農場の1つで、ここではアメリカで栽培されているすべてのヘーゼルナッツの約99％が栽培されています。あなたがあなた自身のヘーゼルナッツ狩りをすることができるいくつかのU-ピック場所がありました。ヘーゼルナッツを収穫する時期を知っていれば、ヘーゼルナッツの収穫は簡単です。それで、どのようにあなたはヘーゼルナッツを収穫しますか？もっと学ぶために読んでください。
ヘーゼルナッツを収穫する時期
ヘーゼルナッツは、フィルバートとも呼ばれ、穏やかで湿った冬と寒い夏の間に繁栄します。ヘーゼルナッツは、4歳前後でナッツを生産しますが、7歳に近づくまで実際に生産的になることはありません。
2月から3月にかけての冬の終わりから春の初めにかけて、花の塊が現れます。花が受粉されると、ナッツが形成され始めます。夏の間、ナッツは成熟し続け、10月にはヘーゼルナッツの収穫が行われます。木の実が収穫されると、木は次の春まで休眠状態になります。
ヘーゼルナッツの収穫方法
木の実は9月に熟し、10月の収穫につながります。この時点で、ヘーゼルナッツ狩りの前に少し準備作業をすることをお勧めします。草や雑草を除去するためにヘーゼルナッツの木の周りを刈り取ると、倒れたナッツを山にすくい取ることができるので収穫が容易になります。
ヘーゼルナッツは秋の雨の前に収穫する必要があります。ナッツが熟すにつれて、それらは約6週間かけて木から落ちます。木の実が落ち始めているのが見えたら、ゆっくりと木の枝を振って木の実から木の実を緩めます。地面からナッツを集める。
倒れたナッツの中には、虫か空のものもあります。悪いものと悪いものを区別するのは簡単です。ナッツを水に入れる。フローティングナッツはダッドです。フローターを捨てる。また、昆虫が寄生しているナッツは殻に穴が開いているので投げ出されるべきです。
ヘーゼルナッツの摘み取りが完了したら、ナッツを乾燥させる時が来ました。ピッキング後24時間以内に乾燥させてください。良好な通気を可能にするために、それらを画面上の単層に配置します。暖かく乾燥した場所に置き、毎日かき混ぜます。このようにして乾燥させたヘーゼルナッツは、2〜4週間で完全に乾燥するはずです。
処理をスピードアップするために、食品乾燥機を使用することができます。乾燥機の温度を90〜105°F（32〜40℃）に設定します。食品乾燥機は、乾燥時間を2〜4日に短縮します。また、温度を90〜105°Fに保ち、それ以下の温度に保たれるものであれば、炉やラジエーターでナッツを乾燥させることもできます。また、ナッツを乾燥する前に殻をむくと、乾燥時間が大幅に短縮されます。
ヘーゼルナッツが乾くと、肉はクリーム色で固くなります。ナッツが殻に入っていない限り、ヘーゼルナッツは室温で数ヶ月間保存できます。殻付きナットは、数週間以内に使用するか、冷蔵庫に保存するか、または1年まで冷凍してください。
ヘーゼルナッツはとてもおいしいです。 1年間冷蔵庫に保管しても問題にならないことは間違いありません。彼らは自分自身で素晴らしいですか、焼き菓子に加えられるか、サラダに投げられるか、またはナッツバターでひきます。自家製ヌテッラ誰？
