チョコレートチキンサラダ
目次:
このレシピのために自分のポークドチキンの胸を作るには、レシピの下の注を参照してください。そうでなければ、購入したロティサリーチキンの胸と太ももを細断すると、このレシピの正しい量になるはずです。私がチキンサラダのためにロティサリーチキンを使用する場合、後でスープで使用するために濃縮された原料を作るために、いくつかの低ナトリウムチキンブロスの骨、肌、および羽を煮詰めます。
<！ - 1 - >このチキンサラダは、デリロールやサラダの上に積み重ねられます。それは最大4日間、冷蔵庫に保管されます。
必要なもの
- マヨネーズ大さじ3
- ココア酢小さじ1
- チョコレートチップチップ1個（クッキングチップを参照）
- 1ティースプーン刻んだ新鮮なタイムリー葉
- コーシャーソルトと生クリーム
- ½カップ粗く切り刻んだセロリ
- ½カップ、ビダリア
- ½カップチョップド赤ピーマン
- 3カップのチキン、白または黒の肉、またはその組み合わせの細断
作り方
- 大きなボウルにマヨネーズ、酢、ピューレチップトール、タイム、塩、胡椒を混ぜます。チキンサラダがよく合うまで、セロリ、タマネギ、コショウ、鶏肉を混ぜる。冷やしておいてください。
料理のヒント：
チョコレートチップチップをアボボソースに入れるには、それらの缶をフードプロセッサーにはがし、組み合わせるまで曲げます。これは、冷蔵庫の覆われた容器に1週間保持されます。すべての種類のスープ、シチュー、ソース、キャセロールとドレッシングに少しの煙のような熱をもたらすためにティースプーン以上を飛ばします。
キッチン ：
1〜4個の鶏の胸肉を作る
水の代わりに低ナトリウム鶏肉を使用したい場合は、スープや他のレシピに使うことができる豊富な品種があり、チキンにはさらに味があります。完成した料理を補完する鶏肉を調理する調味料を選ぶ。
原料
- 1〜4本の骨なしの鶏の胸肉
- 1/2〜1小さじの塩
- 追加の味のためのアドイン：刻んだニンニク、ベイリーフ、小さじ1のコショウ、スライスしたショウガ、ハーフレモン、薄くスライスしたタマネギ、または好きな調味料
- 1カップの白ワイン（ オプション）
設備
- 2〜4クォートのソースポット、胸部を単一の層に詰める
- インスタントリード温度計
- カッティングボード
- ナイフ
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鶏とアドインをポットに入れます： ポット。重なり合っても問題ありませんが、単一のレイヤーであれば均等に調理します。塩と調味料を上に散らす。
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鶏肉を水で覆う： ワインを使用する場合は、まず鶏肉の上に注ぎます。鶏を1インチほど覆うのに十分な冷たい水を注ぎます。
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水を沸騰させる： 鶏のポットをストーブトップに中高熱で置きます。水を沸騰させてください。水が沸騰すると表面に白い厄介な泡が集まるのが見えます。もしスープや他のレシピに密封液を使用しているのであれば、これを外すことができます。そうでなければ、それを残しても問題ありません。
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煮詰め、蓋をして調理する： 水が沸騰するとすぐに、熱を低くして鍋を覆い、鶏を煮る。 8分後にチキンのチェックを開始します。中央で不透明になり、肉の最も厚い部分に瞬時読み取り温度計が165°Fになると行われます。チキンは通常、肉厚に応じて10〜14分で料理を終了します。お肉。
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密封液から取り出します： 密栓液から鶏肉を取り出して、裁断板に置きます。
鶏肉の提供または保管： 鶏肉は高温、常温、または涼しいところで召し上がれます。また、全体を提供することもできますし、レシピごとにスライスまたは細断することもできます。
このレシピを評価する これはまったく好きではありません。それは最悪ではない。確かに、これはします。私はファンだとお勧めします。素晴らしい！大好きです！あなたの評価に感謝します！
